Name: Salantourmasi- görög, falafellel töltött hagyma
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 115 min
Ingredients: 8 nagy hagyma (lehetőleg ovális formájú); petrezselyem a tálaláshoz; 100 g aFalafel száraz keverék; 100 g forró víz; ¾ bögre rizs; 3 gerezd fokhagyma; 1 közepes vöröshagyma aprítva; 1 nagy paradicsom darabolva; 3 ek paradicsompüré; 2 ek citromlé; ⅓ bögre aprított petrezselyem; ⅓ bögre menta; só (bors, oregánó); olívaolaj; 1 ek zöldség alaplé (vízzel helyettesíthető); 400 ml darabolt paradicsom (konzerv vagy friss); 1 bögre víz; ¼ bögre passzírozott paradicsom; ¼ bögre citromlé; só (bors)

Salantourmasi- görög, falafellel töltött hagyma

Előkészülés 5

Főzés 50

Pihentetés 1

Teljes idő 1 55

Hozzávalók

8 nagy hagyma lehetőleg ovális formájú
petrezselyem a tálaláshoz

Töltelékhez

100 g aFalafel száraz keverék
100 g forró víz
¾ bögre rizs
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma aprítva
1 nagy paradicsom darabolva
3 ek paradicsompüré
2 ek citromlé
⅓ bögre aprított petrezselyem
⅓ bögre menta
só bors, oregánó
olívaolaj
1 ek zöldség alaplé vízzel helyettesíthető

Paradicsomszószhoz

400 ml darabolt paradicsom konzerv vagy friss
1 bögre víz
¼ bögre passzírozott paradicsom
¼ bögre citromlé
só bors

Elkészítés

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.
Párold félig puhára rizst, a hagymákat megpucolva és hosszában félig bevágva főzd meg. A paradicsomszósz hozzávalóit turmixold össze.
A töltelékhez dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát, párold a falafel masszával és a többi összetevővel együtt pár percet.
A hagymákat szedd rétegeire, 1-2 evőkanál tölteléket helyezz minden hagymalevél közepére és tekerd fel szorosan.
Egy sütőtálba helyezd el, öntsd rá a paradicsomszószt és lefóliázva süsd 200 C-on 30 percig, majd fedetlenül 20 percet.
Petrezselyemmel megszórva tálald.

Megyek a webshopba