Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.

A falafel masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat és fritőzben 170 fokon, illetve serpenyőben, legalább 3 cm mély, forró olajban süsd aranybarnára (4-5 percig).

A kimagozott cseresznyét turmixold teljesen folyékony állagúra, kezdd el főzni, add hozzá a fahéjat, a sót és ízlés szerint cukrot. Amikor kicsit besűrűsödött, forgasd meg benne a falafel golyókat.

Pitára tálald, szórd meg fenyőmaggal, petrezselyemmel.