Name: Falafellel töltött padlizsán
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 135 min
Ingredients: 2 közepes padlizsán (hosszában félbevágva); 150 g aFalafel száraz keverék; 150 ml forró víz; só (bors, pirospaprika); 2 gerezd aprított fokhagyma; 1 paradicsom kockázva; 2 ek olívaolaj; 3 ek aprított petrezselyem; 1 tojás; ¼ csésze vöröshagyma; kömény (koriander); 2 ek tahini; 4 ek citromlé; 3 ek víz; 1 ek méz; 1 tk kömény; 1 gerezd fokhagyma; 1 csésze darabolt friss paradicsom; ½ csésze kígyóuborka; ½ csésze lilahagyma; ½ csésze petrezselyem; 1 ek citromlé; 1 ek olivaolaj; só (bors)

Falafellel töltött padlizsán

Előkészülés 40

Főzés 35

Pihentetés 1

Teljes idő 2 15

Hozzávalók

2 közepes padlizsán hosszában félbevágva

Töltelék:

150 g aFalafel száraz keverék
150 ml forró víz
só bors, pirospaprika
2 gerezd aprított fokhagyma
1 paradicsom kockázva
2 ek olívaolaj
3 ek aprított petrezselyem
1 tojás
¼ csésze vöröshagyma
kömény koriander

Tahini szósz:

2 ek tahini
4 ek citromlé
3 ek víz
1 ek méz
1 tk kömény
1 gerezd fokhagyma

Saláta:

1 csésze darabolt friss paradicsom
½ csésze kígyóuborka
½ csésze lilahagyma
½ csésze petrezselyem
1 ek citromlé
1 ek olivaolaj
só bors

Elkészítés

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.
A padlizsánok mindkét oldalát süsd a sütőben kb 7 percet. Majd kiskanállal vájd ki a belsejüket, és a kapott vájatot sóval ízesítsd.
Gyúrd össze a falafel masszát a töltelék összetevőivel és a padlizsánok apróra vágott belsejével.
A töltelékkel töltsd meg a padlizsánokat és süsd a sütőben 200 °C-on 20 percet, barnulásig.
A saláta összetevőit keverd össze, halmozd a tetejükre, készítsd el a tahinit a hozzávalók összekeverésével, majd locsold a salátára illetve a kész padlizsánra is csurgathatsz egy keveset.

Megyek a webshopba