1. Tofu majonéz Hozzávalók: 400 g tofu (közepesen puha vagy puha) – lében 3-4 ek almaecet, borecet vagy citromlé 2 ek mustár só, bors, kurkuma Elkészítés: A tofut kis darabokra tördelve tedd az aprítógépbe, a leve felével és az összes hozzávalóval. Keverd krémesre, szükség szerint még a maradék levet keverd hozzá és fűszerezd ízlés szerint. […]
Hozzávalók: ( 2 személyre) 1 közepes méretű zsenge főzőtök félbevágva, belseje kivájva (a kivájt részt a mártáshoz felhasználjuk) Töltelék 80 g aFalafel száraz keverék 80 ml forró víz só, bors, pirospaprika 1 közepes hagyma ½ paradicsom ½ zöldpaprika egy csésze basmati v jázmin rizs (főzve kb. ugyanannyi legyen, mint a falafel massza) Mártás 1 kis […]
Hozzávalók: 100 g aFalafel száraz keverék egy órára beáztatva 100g forró vízbe600 g burgonya, hámozva, kockázva600 g édesburgonya, hámozva, kockázva40 g margarin vagy vaj1 vöröshagyma apróra vágva2 sárgarépa apróra vágva2 gerezd aprított fokhagyma2 zellerszár vékonyra szeletelve1 ek koriandermag, finomra törveolívaolaj10 g friss kakukkfű350 g barna csiperke gomba, aprítva12 db szárított paradicsom, aprítva (olajából is 2 […]
Hozzávalók: 2 nagy padlizsán, csíkosra hámozva, karikázva 2 közepes cukkini, karikázva 4 közepes burgonya karikázva 3 ek olivaolaj só oregánó feketebors 2 ek paradicsompüré vagy piros paprika szósz vagy a kettő keveréke 400g forró víz Ragu 200g aFalafel száraz keverék 1 konzerv darabolt paradicsom 4 gerezd zúzott fokhagyma 1 nagy vöröshagyma aprítva 1 ek olivaolaj […]
(maradék falafelből is jó) Hozzávalók: Falafelhez 150 gramm aFalafel száraz keverék 225 gramm forró víz Mártáshoz 1 evőkanál olívaolaj ½ csésze zöldség alaplé vagy víz + 1 zöldségleves kocka ½ teáskanál őrölt koriander 1 evőkanál őrölt római kömény ¼ teáskanál édesköménymag ¼ teáskanál pirospaprika pehely ¼ teáskanál só (vagy ízlés szerint) ¼ teáskanál bors (vagy […]
Hozzávalók: Főzelék 70 dkg sárgarépa durvára reszelve 1 ek kókuszolaj 2 marék mazsola 1 tk tartósítószer mentes vegeta 2 ek szárított hagyma granulátum (vagy egy kis fej apróra vágott főzőhagyma) 3 ek növényi tejpor (vagy 1-2 dl semleges ízű növényi tejszín vagy tej) 2 ek szárított petrezselyem Víz érzés szerint Falafel 200 g aFalafel száraz […]
Parmigiana maradék falafellel Hozzávalók: 10-20 maradék falafel golyó vagy bekevert falafel massza. Padlizsán 3-4 nagy padlizsán 6 tojás 75 g reszelt pecorino romano sajt néhány szál friss petrezselyem, apróra vágva só, bors Paradicsomszósz 1 nagy konzerv hámozott, darabolt paradicsom, 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj egy-két bazsalikomlevél só A parmigiana összeállításához 1 nagy mozzarella sajt, lehetőleg frissen […]
Hozzávalók: – 1 nagy kelkáposzta, („kitorzsázva”, vízben 1 órát áztatva) Töltelékhez 250 g aFalafel massza 3,75 dl forró víz görög oregánó 4 tojás 4 gerezd aprított fokhagyma Rizshez 1,5 csésze rizs 1 nagy sárgarépa felkockázva 1 kápia paprika apróra kockázva 2 ek Worchester szósz 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál fokhagymasó 2 3/4 csésze forró víz […]
Hozzávalók: -1 cukkini rántani való karikákra vágva, besózva – 1 felvert tojás – aFalafel száraz keverék Elkészítés: A cukkini karikákat forgasd meg a tojásban, majd az aFalafel keverékben, majd süsd aranybarnára, forró olajban. Természetesen bármilyen más zöldséggel is tökéletes (tök, padlizsán…stb)
Hozzávalók: -8 nagy hagyma, lehetőleg ovális formájú -petrezselyem a tálaláshoz Töltelékhez 100 g aFalafel száraz keverék 100g forró víz ¾ bögre rizs 3 gerezd fokhagyma 1 közepes vöröshagyma aprítva 1 nagy paradicsom darabolva 3 ek paradicsompüré 2 ek citromlé ⅓ bögre aprított petrezselyem ⅓ bögre menta só, bors, oregánó olívaolaj 1 ek zöldség alaplé (vízzel […]
Copyright © 2025 aFalafel. All Right Reserved
