Name: Baba ganoush - közel-keleti padlizsánkrém - falafelhez
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g aFalafel száraz keverék; 225 g forró víz; 1 nagy padlizsán; ½ csésze apróra vágott petrezselyem; 2 gerezd fokhagyma apróra vágva; 1 citrom leve; 2 evőkanál tahini; 1 teáskanál kömény; 1/4 teáskanál cayenne (opcionális); 1 teáskanál pirospaprika; só és bors ízlés szerint

Baba ganoush – közel-keleti padlizsánkrém – falafelhez

Előkészülés 10

Főzés 5

Pihentetés 1

Teljes idő 1 15

Hozzávalók

Falafel

150 g aFalafel száraz keverék
225 g forró víz

Baba ganoush

1 nagy padlizsán
½ csésze apróra vágott petrezselyem
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 citrom leve
2 evőkanál tahini
1 teáskanál kömény
1/4 teáskanál cayenne opcionális
1 teáskanál pirospaprika
só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Dolgozdössze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.Ezalatt a padlizsánt 180 fokos sütőben süsd, amíg teljesen összeesik. Húzd le ahéját, turmixold össze a hozzávalókkal és már el is készült a baba ganoush. Afalafel masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat és fritőzben 170 fokon, illetveserpenyőben, legalább 3 cm mély, forró olajban süsd aranybarnára (4-5 percig) smár tálalhatod is a padlizsánnal.

Megyek a webshopba