aFalafel alaprecept

aFalafel alaprecept

Afalafelt leggyakrabban golyókká formálva, olajban kisütve, pitában tálalva fogyasztják, különféle zöldségekkel (paradicsom, uborka, hagyma) és tahiniszósszal és/vagy csípős szószokkal öntik nyakon.
Előkészítési idő 2 jegyzőkönyv
Főzési idő 5 jegyzőkönyv
Pihentetés 1 óra
Teljes idő 1 óra 7 jegyzőkönyv

Hozzávalók
  

  • 100 g aFalafel száraz keverék 10-12 gombóc, 2-3 adag
  • 150 g forró víz

Elkészítés
 

  1. Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket (másfélszeres mennyiségű)  forró vízzel, majd pihentesd egy órát.
     
    A masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat ésfritőzben 170 fokon, illetve serpenyőben, legalább 3 cm mély, forró olajbansüsd aranybarnára (4-5 percig).
     
    Ha reszelt zöldséget adnál a masszához, (pl.répát, krumplit, cukkinit
    reszelve), akkor először csak egy kevés vízzelkeverd össze az aFalafel granulátummal, add hozzá a zöldségeket, utána adagoljhozzá még forró vizet, érzés szerint.
     
    Morzsa helyett panírozáshoz is nagyon finom,de elkészíthető vele minden zöldséges, rakott étel is (kiváltva a darált húst),egyben sült vagdalt, nagyobb falafel golyó paradicsom (vagy más) szósszalmegbolondítva.
     
    Salátával, főzelékkel, krumplipürével,szószokkal – zöldségekkel tálald!