Name: Vegán Gondi - csicseriborsó leves, karfiolos falafel gombóccal
Ingredients: 100 g aFalafel száraz keverék; 100 g forró víz; 6 csésze (360 ml zöldség alaplé); 1 vöröshagyma negyedelve; 1 vöröshagyma apróra vágva; 0,5 kg karfiol; 1 csésze (60 ml avokádó olaj); 2 babérlevél; ½ tk római kömény; ½ tk kurkuma; só (bors); 400 g konzerv csicseriborsó (szűrve); 1 tk köménymag (Ízlés szerint, az alaplébe teheted)

Vegán Gondi – csicseriborsó leves, karfiolos falafel gombóccal

Hozzávalók

100 g aFalafel száraz keverék
100 g forró víz
6 csésze 360 ml zöldség alaplé
1 vöröshagyma negyedelve
1 vöröshagyma apróra vágva
0,5 kg karfiol
1 csésze 60 ml avokádó olaj
2 babérlevél
½ tk római kömény
½ tk kurkuma
só bors
400 g konzerv csicseriborsó szűrve
1 tk köménymag Ízlés szerint, az alaplébe teheted

Elkészítés

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.
Az alaplébe tedd bele a babérlevelet, a negyedelt hagymát, a fűszerek felét és főzd meg benne a karfiolt.
Ha megfőtt, vedd ki, nyomd össze villával és keverd el a falafel masszával, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és a fűszerek másik felét.
A zöldségléhez add hozzá a lecsöpögtetett csicseriborsót, hagyd főni pár percig, majd a falafeles, karfiolos masszából kanállal vagy kézzel készíts gombócokat és főzd meg a forrásban lévő levesben.

Megyek a webshopba