Name: Krémes kukoricaleves, falafel feltéttel
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 15 ml olivaolaj; 4 közepes vöröshagyma (aprítva); 1 kaliforniai paprika aprítva; 3 gerezd aprított fokhagyma; 400 g morzsolt kukorica (konzerv, lé nélkül); 1 babérlevél; 950 ml alaplé; 2 tk só (füstölt pirospaprika); 1 közepes méretű karfiol (rózsáira szedve); 140 g kesudió (beáztatva pár órára); 100 g instant aFalafel száraz keverék (10-12 gombóc, 2-3 adag); 150 g forró víz

Krémes kukoricaleves, falafel feltéttel

Előkészülés 25

Főzés 35

Pihentetés 1

Hozzávalók

Leves

15 ml olivaolaj
4 közepes vöröshagyma aprítva
1 kaliforniai paprika aprítva
3 gerezd aprított fokhagyma
400 g morzsolt kukorica konzerv, lé nélkül
1 babérlevél
950 ml alaplé
2 tk só füstölt pirospaprika
1 közepes méretű karfiol rózsáira szedve
140 g kesudió beáztatva pár órára

Falafel feltéthez

100 g instant aFalafel száraz keverék 10-12 gombóc, 2-3 adag
150 g forró víz

Elkészítés

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.
Pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és a kaliforniai paprikát.
Majd add hozzá az alaplét, a karfiolt és fűszerezd. Amikor a karfiol megpuhult, vedd ki a zöldségek felét a léből, tedd félre, a levest a kesuval turmixold krémes állagúra, majd tedd vissza a zöldségeket.
A falafel masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat és fritőzben, illetve forró olajban süsd aranybarnára, majd feltétként darabold a levesre, vagy mellé fogyaszd.

Megyek a webshopba