Name: Kisir - török bulgursaláta, falafellel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1½ csésze bulgur; 1½ csésze forró víz; 1 lilahagyma aprítva; olívaolaj; 1 ek paradicsompüré; 1 ek paprika püré (Piros Arany); 2 ek gránátalma szirup; 1 tk feketebors; 1 tk pirospaprika; 1 tk sumac; só; 1 kaliforniai paprika; 3 szál újhagyma; ½ kígyóuborka kockázva (savanyított is jó, ízlés szerint); ½ csomag petrezselyem aprítva; Salátalevél; 100 g aFalafel száraz keverék; 150 g forró víz

Kisir – török bulgursaláta, falafellel

Előkészülés 25

Főzés 15

Pihentetés 1

Teljes idő 1 40

Hozzávalók

1½ csésze bulgur
1½ csésze forró víz

Szósz

1 lilahagyma aprítva
olívaolaj
1 ek paradicsompüré
1 ek paprika püré Piros Arany

Dresszing

2 ek gránátalma szirup
1 tk feketebors
1 tk pirospaprika
1 tk sumac
só

Saláta

1 kaliforniai paprika
3 szál újhagyma
½ kígyóuborka kockázva savanyított is jó, ízlés szerint
½ csomag petrezselyem aprítva

Tálaláshoz

Salátalevél

Falafel

100 g aFalafel száraz keverék
150 g forró víz

Elkészítés

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.
A bulgurt forró vízben, lefedve áztasd puhulásig, kb. 20 percig.
Dinszteld meg a hagymát olajon, add hozzá a paradicsom és a paprika pürét és pirítsd össze.
Majd keverd el a bulgurral, a dresszing hozzávalóval, végül pedig a feldarabolt zöldségekkel is.
A falafel masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat és fritőzben 170 fokon, vagy forró olajban süsd meg.
A kisirt salátalevélbe bugyolálva, falafellel tálald.

Megyek a webshopba