Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, pihentesd egy órát.

Olajon dinszteld meg a hagymát, paprikát, paradicsomot, tedd bele a fűszereket. Ezzel a pörköltalappal keverd el a falafel masszát, főzd össze 2-3 percig.

Majd adj hozzá főtt rizst ízlés szerint.

A félbevágott tökök belsejét vájd ki, a medret enyhén sózd, töltsd meg a töltelékkel és tepsiben, 5-6 evőkanál vízben, süsd 30 percet. Az utolsó 10 percben reszelt sajttal is megszórhatod a tetejét.

A szószhoz olajon párold meg a hagymát és a tökök kivájt belsejét. (Ha zsenge a tök, akkor a magja is benne maradhat.) Keverd hozzá a többi hozzávalót, turmixold össze és a végén add hozzá a friss kaprot.

A megsült tököket a kaporszószban tálald.