Name: Falafeles taco - mexikói tortilla tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Ingredients: 12-16 db 15 cm átmérőjű kukorica tortilla; 2 csésze felaprított római saláta; 1 nagy paradicsom feldarabolva; 1 közepes méretű vöröshagyma (felkockázva); opcionálisan bab vagy kukorica; 100 g aFalafel száraz keverék; 1,5 dl forró víz; 3 gerezd fokhagyma; 2 ek aprított petrezselyem; ízlés szerint koriander (római kömény, só, bors); 3-4 dl-es csomag könnyű (selymes tofu); 3/4 csésze aprított zöld korianderlevél; 1/4 csésze tahini (szezámkrém); 2 evőkanál citromlé; 4 gerezd fokhagyma; 2 teáskanál tengeri só; 1/4 teáskanál Cayenne-i bors

Falafeles taco – mexikói tortilla tekercs

Előkészülés 20

Főzés 15

Pihentetés 1

Teljes idő 1 35

Hozzávalók

Taco:

12-16 db 15 cm átmérőjű kukorica tortilla
2 csésze felaprított római saláta
1 nagy paradicsom feldarabolva
1 közepes méretű vöröshagyma felkockázva
opcionálisan bab vagy kukorica

Falafel:

100 g aFalafel száraz keverék
1,5 dl forró víz
3 gerezd fokhagyma
2 ek aprított petrezselyem
ízlés szerint koriander római kömény, só, bors

Zöld mártás:

3-4 dl-es csomag könnyű selymes tofu
3/4 csésze aprított zöld korianderlevél
1/4 csésze tahini szezámkrém
2 evőkanál citromlé
4 gerezd fokhagyma
2 teáskanál tengeri só
1/4 teáskanál Cayenne-i bors

Elkészítés

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát. Majd készíts a masszából 2 dkg-os golyókat, süsd sütőben 15 percig, félidőben megforgatva őket.
A zöld mártáshoz, turmixold krémes állagúra a hozzávalókat (lefedve, hűtőben, 1 hétig is eláll).
A tortillát serpenyőben melegítsd fel, helyezz el a közepén 2-3 falafel golyót félbevágva, tedd rá a zöld mártást és a zöldségeket, tekerd fel és kész is a taco.

Megyek a webshopba