Hozzávalók:

Falafel

100 g aFalafel száraz keverék

150 g forró víz

Curry

10g vaj

3 ek szezámolaj

1 nagy lilahagyma

1 kaliforniai paprika

2 gerezd aprított fokhagyma

1 ek reszelt gyömbér

2 ek földimogyoróvaj

1 konzerv kókusztej

2 tk curry por

1 tk kurkuma

1 ek szójaszósz

só

csípős szósz ízlés szerint

Elkészítés:

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, majd pihentesd egy órát.

A vajban és a szezámolajban párold meg a zöldségeket a curry-hez, majd add hozzá a többi hozzávalót és forrald 10 percig. Közben a falafel masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat és fritőzben 170 fokon, vagy forró olajban süsd meg, majd helyezd bele a curry szószba, locsold meg citromlével, szórd meg friss korianderrel és jázmin rizzsel vagy pitával fogyaszd.