Összetevők:

Falafel

100 gramm aFalafel száraz keverék

150 ml forró víz

Curry szósz

2 csésze paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma – apróra vágva
1 teáskanál római kömény
1 doboz kókusztejszín
1 ½ teáskanál currypor
2 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál korianderzöld – apróra vágva
só ízlés szerint

Elkészítése:

Dolgozd össze az aFalafel száraz keveréket a forró vízzel, és pihentesd egy órát. Majd a masszából gyúrj 2-2,5 dekás golyókat és forró növényi olajban, serpenyőben vagy olajsütőben, süsd aranyló ropogósra. Oliva olajon pirítsd egy percig a római köményt és a fokhagymát, majd add hozzá a paradicsompürét és a curry port. Amikor kicsit besűrűsödött, ízlés szerint csilizd, majd keverd hozzá a kókusztejet és a falafel golyókat. Forrald össze, basmati rizzsel vagy naan-nal tálald.